درباره اریس
اریس یک بوتیک شیرینی کوچک است با آرزوهای بزرگی مثل همراه شادیهای شما بودن. ما به انرژی دست ها اعتقاد داریم و فکر می کنیم هر آنچه با دستها ساخته می شود، هنرمندانه و خالصترین است. در آشپزخانه اریس با عشق دستهایمان، با انتخاب بهترین مواد و با اعتقاد به اصالت روش های پخت، تلاش می کنیم محصولی را برای شما به ارمغان بیاوریم که طعم آن شبیه یک منظره زیبا یا یک موسیقی دلنشین همیشه گوشه ی ذهن شما باقی بماند.
سبک قنادی اریس
در انتخاب نوع سبک قنادی و نوع شیرینی ها ما تلاش میکنیم پیرو سبک قنادی فرانسوی باشیم. در قنادی به شیوه فرانسه، برای هر آیتم زمان زیادی گذاشته میشود و اصالت طعم ها اهمیت دارد و مزه ها فدای ظاهر نمیشوند و خبری از رنگهای مصنوعی نیست. زیبایی شیرینی و دسرها الهام گرفته از میوه ها و نعمتهای بیشمار خداوند است. این سبک در ایران هنوز جانیافتاده است و تعداد قنادی های موجود با این سبک به تعداد انگشت های دست هم نمیرسد.
نام اریس
نام اریس برگرفته از یک شیرینی کوچک از شهر تبریز است، شهر تبریز، مهد شیرینی در ایران نیز میباشد و اریس خوراکی کوچکی است که سالیان سال در سفرهای هفت سین تبریزی ها، مهمان جشن نوروز بوده است.
آرم تجاری اریس
انتخاب گل‌شاه عباسی یا گلجام یا نیلوفرآبی برای یک نشان‌تجاری، در نگاه اول، انتخاب سخت‌گیرانه‌ای است. اما این گل زیبا ویژگی‌هایی دارد که ذهن هر علاقه‌مند به هنری را درگیر خودش میکند…
اول از همه قدمت و اصالت این گل، حضورش در سر ستون‌های تخت جمشید، نقش برجسته‌ی بیستون و البته اسطوره‌ی شنای ایزد بانوی روشنایی در دریای هامون و رویش الهه‌ی مهر در غالب نیلوفر آبی بر سطح آب است.
از طرفی این گل نماد خورشید است و خورشید نماد گرما و البته عامل خلق شدن…
گلبرگ‌هایش نماد نور، نظم،آب،شکفتن و زیبایی است و البته نیلوفر هیچ ناپاکی را از آب به خود نخواهد گرفت.
در درونش اناری دارد نماد میوه‌ی بهشتی، پیوند و انسجام… در رنگ هایش آبی فیروزه‌ای می‌درخشد که گواه زلالی و صداقت است و در نهایت خاکی رنگیش نماد تواضع…
همه‌ی این‌ها را گفتیم تا بگوییم اریس دوست دارد کار اصیل در بستری از ایده های جدید( نور) با نظم و به شکل صادقانه خلق کند و البته زیبا و عاری از هر گونه عامل مخالف با سلامت انسان… به دور از هر گونه ادعا…
باشد که صداقت ما، تکه‌ای از بهشت را برایتان ارمغان بیاورد…
