دستور کیک شکلاتی کرم دار ساده ولی به شدت خوشمزه

مواد لازم کیک:

چهار عدد تخم مرغ

یک پیمانه شکر

یک پیمانه آرد

یک چهار پیمانه روغن مایع

یک سوم پیمانه پودر کاکائو

یک سوم پیمانه آب جوش

یک و یک چهارم قاشق مربا خوری بکینگ پودر

کمی نمک

کمی وانیل

طرز تهیه کیک:

اول پودر کاکائو و آب جوش را باهم ترکیب می کنیم. وقتی حل شد نمک و روغن مایع را اضافه می‌کنیم. میگذاریم کنار. میرویم سراغ تخم مرغ ،شکر و وانیل با همزن هم میزنیم تا به اصطلاح به شکل ربان دربیاد( حدود ۱۰ دقیقه به همزن نیاز دارد) اگر همزن ندارید بچه‌ها را سرگرم کنید و اجازه بدهید بچه‌ها با همزن دستی هم بزنند.

وقتی کاملا حجیم شد، مایع کاکائو را اضافه کنید، هم زمان آرد و بیکینگ پودر را  که از قبل الک کرده ایم را  هم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید( یا با درجه‌ی کم همزن)

کف قالبتون کاغذ روغنی پهن کنید و موادتون را داخل قالب بریزید.اگر قالبتون گالوانیزه هست،اصلا دورش را چرب نکنید. فرتان را ۱۸۰ درجه گرم کنید و بگذارید داخلش در طبقه وسط  تا ۴۵ دقیقه تقریبا پخته می شود.نیم ساعت اول اصلا در فر را باز نکنید.

مواد لازم کرم:

شیر: یک پیمانه

شکر: یک چهارم پیمانه

نشاسته( گندم بهتر است، نبود ذرت) : ۲ قاشق سوپ خوری

آرد : یک قاشق

خامه : ۲۰۰ گرم

شکلات: به میزان دلخواه( ۲۰۰ گرم)

همه مواد به جز خامه و شکلات رو روی حرارت ملایم قرار بدهید و دائم هم بزنید تا به غلظت برسد.اندازه‌ی غلظتش که به اندازه غلظت ماست هم زده رسید،خاموش کنید و شکلات خرد شده را اضافه کنید.و بعد خامه را. روی آن را بپوشانید تا خنک بشود.

بعد کیک را از وسط میبریم.و لایه ی زیر را به قالب برمی­گردونیم( اگر از قالب کمربندی استفاده کنید خیلی راحت تر است ولی اگر نداشتید،دور کیک از غلاف طلقی یا تکه فویل که باریک بریده باشید ببندید) یکم شیر یا کارامل یا آب مربا به کیکمون اضافه می‌کنیم و بعد کمی از کرممون رویش میریزم و لایه بعدی رو رویش میگذاریم .

و دوباره کرم و در نهایت کمی از کیک پودر شده یا شکلات رنده شده رویش می‌ریزیم.خیلی دنبال تزیینات خاص و غیر خاص نباشید،زیبایی این کیک به ساده بودنش است.مثلا رویش رابا ترافل رنگی‌های بد مزه‌ی شیرین پر نکنید و فکر کنید حسابی سلیقه به خرج دادید. یا نارنگی رو از وسط دو نصف کنید و فکر کنید اوج میوه آرایی را انجام دادید. راحت با کمی شکلات رنده شده یا کیک پودر شده نتیجه‌ی دلخواهی به دست میاد.

برای دیدن تجربه‌های خودتان از این کیک و ایرادهایی که بیان شده است، اینجا کلیک کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *